| 发布日期：2024-11-04 08:45 点击次数：185 |
水果是大家公认的健康食物，平时生活咱们总在说要多吃水果，走亲访友、看望病人，大家提的也都是水果。
但你知道吗，有些水果就像披着羊皮的狼，看似人畜无害，却可能是激活癌细胞的“幕后黑手”。
警惕各种鲜果切，可能是发霉变质的水果
说到鲜果切，大家应该都不陌生，大街小巷经常能看到。
商家把已经去皮处理好的水果，整齐地摆在摊位上，供来往的顾客自己挑选，想吃哪个选哪个，然后统一称重算价格。
这种卖法解决了消费者想吃到好水果又嫌麻烦，或者一次性想吃多种水果又担心吃不完的问题，因而备受年轻人的欢迎。
但很多人不知道，其中也存在一些风险。
为了节约成本，很多商家都是用发霉、坏掉的水果来制作“鲜果切”的，他们将坏掉的部分剜去，留下好的部分，坏水果摇身一变就成了新鲜美味的“鲜果切”，消费者肉眼根本无法辨别。
2022年，某水果行业连锁巨头，就曾被人爆料门店用变质水果做果切，发霉的苹果草莓、发酵出酒味的蜜瓜、放了一个半月的啤梨等，坏了的部分切掉继续卖。
当暗访者询问“这个哈密瓜都有酒味了，还能卖吗？”
该水果店店员却毫不避讳地说：“ 没事，把它放在外面晾一晾，等味道散了可以做成果切卖。”
“这个才放一个半月没事的，都没人管的，有些门店放了两三个月都还在卖的。”
大品牌水果店都尚且如此，就更别提那种街边自己私人开的水果切店了。
而吃掉这样的烂水果会有什么后果呢？
来看一则新闻：
一对90后夫妻由于经常吃烂掉的水果，导致双双患上肝癌。
一开始，两人只是感到疲惫乏力，渐渐小宇的眼睛、皮肤开始发黄，并且迅速消瘦；而小美经常食物不振，胃口不佳。
两人到医院进行检查，最终都确诊了肝癌，发病诱因怀疑跟水果有关。
原来夫妻俩是开水果店的，店里腐烂坏掉的水果不舍得扔掉，常常把坏的部分剜掉，剩下的吃了。没想到，正是这个小习惯害了他们。
可能有人会说，有这么严重吗？
还真有，水果大多汁多糖多营养多，非常适合霉菌拿来养育下一代。当霉菌大量繁殖，水果就开始腐烂了。
烂掉的水果中含有展青霉产生的展青霉素、赭曲霉毒素A，这2种毒素被国际癌症研究机构列为致癌物，虽然致癌能力不算很强，但也是明确有害健康的——展青霉素会破坏肠道、损伤肾功能，赭曲霉毒素A则有肝肾毒性。
除了这两种，还有一些更毒的“狠角色”。
比如腐坏甘蔗中的节菱孢霉菌毒素，还有发霉大米、玉米、花生中的黄曲霉毒素，都属于强致癌物，还可能引发急性中毒。
图源/壹图网
尤其是黄曲霉素，是公认的致肝癌元凶，毒性是砒霜的68倍，开水都煮不死！
水果切切掉了坏的部分，虽然看不到霉菌了，但看不见≠没有！
水果大多含水量丰富，霉菌可能随着汁液在内部蔓延，变成“流动人口”。肉眼看不见发霉的部分，可能早已被霉菌占领了。
所以，为了安全，最好谨慎购买街边的水果切，对于自己买回家的水果，吃前要先观察一下是否有发烂变质的现象，一旦有，别犹豫，三个字——赶紧扔！不要以为把坏的部分切掉再吃就没事了。
让人上瘾又上头的槟榔，是国际公认的一级致癌物
一首“高高的树上挂槟榔，谁先爬上谁先尝”，让槟榔火遍大江南北。
靠着“耐嚼，提神”的广告语，槟榔成为了中国人最喜欢的“水果”之一。
图源/壹图网
电视里、短视频平台、综艺节目里、公交站、地铁里.....人们目之所及的地方，到处都有它的广告，超市、小卖部都把它放在最显眼的地方卖。
就连一些学校附近的小商店也都有它，很多孩子小小年纪就开始嚼了。
然而，这个外表圆头圆脑，人畜无害的小青果，却有着很“毒”的内核。
早在2003年，槟榔就被世界卫生组织列为一级致癌物，是致癌物中的最高级别，和香烟中的尼古丁、发霉食物里的黄曲霉素齐名。
槟榔致癌，幕后有3个“推手”：
一是，槟榔本身含有致癌物槟榔碱。
二是，槟榔的纤维较为粗糙，咀嚼槟榔，槟榔纤维长期与口腔摩擦，会造成口腔黏膜的局部外伤和慢性损伤。
三是，槟榔加工过程中，往往需要使用石灰，对口腔刺激性很强。
咀嚼槟榔时，硬硬的槟榔壳会给口腔带来物理摩擦，反复损伤口腔黏膜。
再加上槟榔碱和石灰的刺激，长此以往，口腔黏膜纤维化，逐渐变硬，失去弹性。
最终，发展为口腔癌。
有研究显示，嚼槟榔人群的患病风险，是不嚼槟榔人群的109~287 倍。
印度人爱嚼槟榔，全世界口腔癌最高发的国家正是印度。
在我国，湖南人吃槟榔最狠，所以也是全国口腔癌发病率最高的地方。
2017年，湖南省肿瘤防治研究所发布的湖南省肿瘤统计数据显示，据估算，在湖南，由槟榔诱发的口腔癌患者接近2.5万例，占全国的三分之一。
一旦患上口腔癌，为了保命，就不得不割去肿瘤波及的部位，牙齿切掉、颌骨切掉、舌头割掉……整张脸都毁了。
很多人可能会这样想：不是说抛开剂量谈毒性的，都是耍流氓吗？只要我控制好量，偶尔吃几个，应该就没事吧？
那你可就太小看槟榔的“魅惑力”了，它可不是你能随意拿捏的“小白兔”，而是会“蛊惑人心”的上瘾果。
一旦你因为好奇心尝了一次，就会有第二次，第三次，无数次。
因为槟榔中含有能致瘾的成分槟榔碱和次槟榔碱，在这两种物质的作用下，人们吃槟榔后，会觉得兴奋，很提神。
尝到甜头后，就不由自主地越吃越多，长此以往，就会成瘾，很难戒掉。
由于槟榔的危害性与成瘾性，美国早在1976年就严禁各州之间运输槟榔果，加拿大、澳大利亚全国禁止销售槟榔产品。
在土耳其，因槟榔中所含槟榔碱因具有致幻性，更是被直接认定为“毒品”。
所以，想要远离槟榔带来的伤害，最好是别碰，别尝！
最后，小编想提醒大家，现在微信改版了，点击下面“家庭医生公众号”关注并“星标”我们，每天第一时间看到最新健康科普知识
右下角，您点一个
和“在看”
小编工资涨5毛
编辑：木木
